Cidrerie du Prest

> La fabrication


Les pommes, lavées et broyées, arrivent dans un conquet. Elles restent à macérer suivant la température extérieure (entre 2 et 5 heures).
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Le contenu du conquet passe dans le pressoir. Ensuite, nous programmons  un cycle de pressage qui sera plus ou moins long suivant la maturitée et la variétée des pommes.

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Le jus est récolté sous le pressoir et transféré dans des cuves.

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CIDRERIE BENOIT-BOUVIER - Le Prest 22400 LAMBALLE - Tél. 02.96.31.03.67

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